Свекла при грудном кормлении: полезные свойства и рецепты
Свекла — полезный овощ, который часто используют для очистки организма. Она выводит вредные токсины, снимает боль и воспаление. Если у кормящей мамы запор, свекла станет отличным помощником при этом недуге. Кроме того, небольшое количество калорий позволяет кушать продукт без страха набрать лишний вес.
Однако употреблять маме при грудном кормлении свеклу стоит очень осторожно, так как она содержит аллерген и обладает агрессивным действием. Избыток свеклы в организме приведет к появлению аллергии и коликам у грудничка.
Поэтому свеклу употреблять кормящей маме можно, однако в небольшом количестве и при соблюдении определенных условий.
Свойства свеклы
- Устраняет проблемы пищеварения у кормящей мамы;
- Очищает кишечник и выводит вредные вещества из организма;
- Стабилизирует работу печени и почек;
- Нормализует деятельность щитовидной железы;
- Развивает и укрепляет скелет;
- Повышает давление;
- Способствует нормальному кроветворению;
- Укрепляет организм и помогает при анемии.
Полезные элементы
| Витамины и макроэлементы | Действие на организм |
| Витамин А | Сохраняет остроту зрения, восстанавливает, улучшает и укрепляет структуру кожи и волос, замедляет старение |
| Витамин В1 | Удаляет лишние жиры из организма, нормализует работу пищеварения и помогает при стрессе |
| Витамин В2 | Сжигает сахар и обеспечивает нормальный обмен веществ, помогает при шелушении кожи и снабжает кислородом клетки организма |
| Витамин В5 | Укрепляет организм и борется с целлюлитом, оперативно восстанавливает организм |
| Витамин В6 | Предотвращает кожный зуд и нервные расстройства, стабилизирует количество холестерина в крови |
| Витамин В9 | Поддерживает работоспособность организма и улучшает психическое состояние, повышает иммунитет |
| Витамин С | Формирует и укрепляет иммунитет, повышает настроение, помогает при слабости и депрессии, придает бодрости и энергии, защищает от простуды и вирусов |
| Витамин Е | “Женский” витамин нормализует гормональный фон и восстанавливает организм после родов |
| Кальций | Укрепляет зубы и кости, обеспечивает нормальную свертываемость крови, уменьшает уровень холестерина в крови |
| Калий | Регулирует артериальное давление, стимулирует деятельность мозга и нормализует работу мышц, помогает при аллергии |
| Магний | Снимает напряжение и помогает при спазмах, нормализует сердечный ритм, формирует эмаль зубов и костей |
| Натрий | Регулирует кровяное давление и поддерживает нормальное сердцебиение, повышает выносливость организма |
| Фосфор | Участвует в обмене энергии, улучшает память и работу мозга, укрепляет зубы и кости |
| Сера | Борется с вредными бактериями, замедляет процесс старения, способствует нориальному перевариванию пищи |
| Хлор | Устраняет отеки, улучшает работу печени и стимулирует аппетит, расщепляет жиры |
Правила употребления свеклы при ГВ
- Вводить свеклу в рацион кормящей мамы можно не ранее трех месяцев после родов;
- Начинайте пробовать с маленького кусочка и следите за самочувствием малыша двое суток. Если негативной реакции нет, можно смело кушать овощ;
- Если появилась аллергия или расстройства желудка, то овощ некоторое время не рекомендуется употреблять. Повторить попытку можно через месяц;
- Кушать свеклу при лактации можно только в вареном, запеченном или тушеном виде. Сырой овощ оказывает агрессивное воздействие на организм грудничка и иногда приносит инфекцию. Сырую свеклу можно есть не ранее чем, через полгода после рождения ребенка;
- Тщательно выбирайте овощи и промывайте перед готовкой и употреблением. Хорошо, если они будут с собственного огорода. Так вы будете уверенны, что продукт не содержит опасных консервантов и химии;
- Свеклу не рекомендуют употреблять маме с сахарным диабетом и остеопорозом;
- Употребляйте продукт регулярно, но в малых количествах. Превышение норм приведет к отравлению!
Рецепты со свеклой
Вареная свекла при грудном вскармливании — оптимальный вариант, который подойдет кормящей маме. Термическая обработка облегчает процесс усвоения в организме, при этом не теряет полезных свойств.
Однако просто вареную свеклу вряд ли кто-то будет кушать. Давайте узнаем, что можно приготовить с использованием этого овоща.
Запеченная свекла с орехами и черносливом
Вам понадобится сырая свекла, чернослив и грецкие орехи или миндаль. Свеклу очистите и порежьте на кольца. Заверните в фольгу, при этом чередуйте ингредиенты свекла-чернослив-орешки. Если используете грецкие орехи, предварительно измельчите продукт. Запекайте 10-15 минут, проверяйте готовность вилкой или зубочисткой.
Свекольный салат
Для приготовления возьмите сыр, курагу, грецкие орехи и свеклу. Свеклу сварите и вместе с сыром нарежьте на мелкие кубики. Добавьте орехи и курагу. Кстати, курага и другие сухофрукты очень полезны и питательны при лактации. Орехи предварительно лучше вымочить в горячей воде. Салат можно немного подсолить и заправить сливками с маленькой жирностью.
Мясной салат со свеклой
В качестве мяса используйте нежирную курицу или индейку. Мясо отварите и нарежьте кубиками. Также порежьте отварную свеклу, сваренные яйца и морковь. Добавьте вымоченные грецкие орехи и изюм. Заправить мясной салат можно нежирными сливами или йогуртом без добавок.
Будьте аккуратны с употреблением яиц, употребляйте не более одного вареного яйца в день, при этом максимальная дозировка в неделю — две штуки. Более безопасными и такими же питательными считаются перепелиные яйца. Какие яйца кушать кормящей маме, читайте здесь.
Фаршированная свекла
Сварите рис и запарьте изюм. Для подливки возьмите столовую ложку нежирных сливок, чайную ложку сахара и половину чайной ложки сливочного масла. Сварите свеклу и удалите сердцевину, а внутрь добавьте перемешенный рис с изюмом.
Залейте подливкой и запекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов. Необычный и полезный рецепт разнообразит меню при грудном вскармливании и станет вкусным вторым блюдом.
Икра из свеклы
Для приготовления такого блюда необходимо потереть вареную свеклу на мелкой терке. В сковороде массу залить столовой ложкой растительного масла, половиной чайной ложки лимонного сока. Добавить немного соли и сахара, тушить 15-20 минут.
Также вкусным и полезным блюдом станет кабачковая икра. Кабачок — самый безопасный овощ при грудном вскармливании, который можно кушать уже в первые недели после родов. Кроме того, кабачок — настоящий источник витаминов и энергии!
Свекольник
Для приготовления возьмите 300 грамм говядины, одну вареную свеклу и две картофелины. Отварите бульон из говядины. Картофель нарежьте соломкой и отправьте вариться в бульон. Можно добавить столовую ложку оливкового или подсолнечного масла.
Вареную свеклу нашинкуйте и добавьте за пять минут до готовности. Готовое мясо также мелко порежьте и добавьте в готовый бульон. Вареную говядину можно использовать и для добавки в пюре в качестве второго блюда.
В свекольник можно добавить немного зелени и нежирную сметану. Кстати, петрушка и укроп отлично стимулируют лактацию. Но будьте осторожны, так как зелень иногда вызывает аллергию у грудничка.
Свекла при грудном вскармливании наполнит организмы мамы и грудничка витаминами и полезными свойствами. Она налаживает работу кишечника и способствует быстрому восстановлению женщины после родов. Кроме того, она отлично разнообразит рацион. Какие еще овощи можно кушать маме при лактации, узнайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/food/ovoshhi-pri-grudnom-vskarmlivanii/.
Добавить комментарий