Свити: что это за фрукт и как выбрать спелый плод

Свити совсем недавно начал приобретать популярность на российском рынке. В переводе с английского это слово означает сладкий или конфетка, так что название говорит само за себя. Однако официально фрукт называют оробланко, что переводится с испанского, как белое золото. Данный плод получили за счет скрещивания грейпфрута и помело.

Свити вывели, чтобы улучшить вкусовые качества грейпфрута. Действительно, новый фрукт получился более сладким. Он обладает круглой, иногда слегка сплющенной формой и ярким зеленым цветом. Плод чуть меньше по размеру, чем грейпфрут. Давайте узнаем подробнее, чем полезен свити. И разберемся, как правильно его едят.

Состав и польза

Свити, как и каждый цитрус, насыщен витамином С и полезными органическими кислотами. Кроме того, здесь вы найдете витамины А и Е, витамины группы В, магний и кальций, фосфор и железо, фтор и калий, фосфор и другие важные элементы. Данный фрукт выполняет следующие полезные свойства для организма человека:

• Укрепляет иммунитет, восстанавливает и поддерживает силы, повышает сопротивляемость организма;
• Налаживает пищеварение, выводит шлаки и токсины из кишечника;
• Расщепляет жиры и ускоряет обменные процессы, что помогает снизить вес, избавиться от целлюлита;
• Благотворно влияет на кожу и оказывает омолаживающее действие, заживляет и восстанавливает кожные покровы;
• Улучшает состояние нервных клеток, снимает стресс и усталость;
• Тонизирует организм, придает бодрости и энергии;
• Повышает настроение и помогает бороться со стрессом, головными болями и мигренью;
• Питает клетки головного мозга и стимулирует мозговую активность.

Сегодня о пользе свити говорят многие косметологи. Поэтому фрукт применяют в качестве масок для лица. Эфирное масло из свити тоже полезно для здоровья и активно применяется в ароматерапии. Можно добавить капельку средства в ванну или использовать для массажа. Какой массаж можно делать при грудном вскармливании, смотрите здесь.

Можно ли свити при ГВ

Как и многие цитрусовые, свити может вызвать аллергическую реакцию. Кроме того, привезенные экзотические фрукты могут содержать опасные бактерии, нитраты и другие химические добавки. Это может вызвать отравление, расстройства стула и пищеварения. Поэтому спешить с введением такого фрукта не нужно.

Пробовать такие плоды нужно не ранее, чем на третий месяц кормления грудью. А лучше отложить введение, пока малышу не исполнится полгода. Попробуйте чайную ложечку мякоти свити и понаблюдайте за реакцией младенца.

Если ребенок чувствует себя хорошо, можно иногда кушать свити и постепенно увеличивать объем мякоти, а затем включить и блюда с использованием данного фрукта. Но суточная норма не должна превышать 700 грамм фрукта. Кормящей же маме или ребенку лучше не есть свыше 100-150 грамм.

Свити нельзя есть при аллергии на цитрусовые, гастрите и язве, повышенной кислотности желудка. Не рекомендуется при других заболеваниях пищеварения, а также детям до двух-трех лет. А теперь давайте узнаем, как выбрать свити.

Как правильно выбрать и кушать

Интересно, что спелый плод не меняет цвет и остается светло-зеленым. Поэтому выбирать зрелый фрукт по окрасу не имеет смысла. Вкусный, сочный и спелый свити должен быть большим и тяжелым. При выборе обратите внимание, что корочка должна быть гладкой и блестящей, без темных пятен и черных точек, следов плесени и грибка.

Фрукт нужно разрезать, убрать кожуру, как у грейпфрута, разделить на дольки, убрать пленку и перегородки, а уже затем есть. Хранят плоды при комнатной температуре одну неделю либо в холодильнике — две.

Можно и не разрезать плод, а сделать несколько надрезов и убрать кожуру. Но сделать это достаточно трудно, так как корка у плодов толстая и крепкая. Перегородки лучше не кушать, так как они горькие. А вот мякоть свити крайне вкусная и сладкая. Она подойдет для приготовления различных десертов и выпечки. Далее предлагаем несколько интересных рецептов с этим фруктом.

Рецепты блюд со свити

Маффины

Фрукты почистить и отделить начинку, убрать пленку и косточки. Цитрусовую мякоть и 200 грамм сахара взбить вместе в блендере, довести до кипения и всыпать кукурузную муку. Проварить массу минуты две. Сливочное масло растопить и взбить с оставшимся сахаром. Постепенно добавляем яйца, маскарпоне и обычную муку. Взбиваем до однородности.

Формочки для кексов либо маффинов наполняем полученным тестом и с помощью кондитерского шприца или мешочка наносим остывшую цитрусовую начинку. Зубочисткой вы можете оформить любой рисунок. Выпекаем маффины двадцать минут при температуре 180 градусов.

Фруктовый салат

Фрукты почистить, разделить на дольку, убрать белую пленку. Шпинат промыть, просушить и порезать на тонкую соломку. Выложить ингредиенты в порционные тарелки, посыпать миндалем. Последний при желании можно слегка поджарить.

Отдельно взбиваем желток с сахарной пудрой, вливаем молоко и добавляем ванилин. Массу перемешиваем и ставим на огонь либо держим на пару, пока она не загустеет. Полученный соус охлаждаем и заливаем салатик.

Десерт

Фрукты промыть и порезать на половинки. Аккуратно вынуть мякоть и очистить сердцевину. Корочки используем в качестве основы для десерта. Мякоть очистить от пленок и выдавить сок, который смешиваем с фруктовым или ягодным соком. Добавляем желе и ставим на огонь так, чтобы последний растворился, но масса не дошла до кипения. Полученное желе разлить по половинкам и оставить до застывания. Обрезаем лишнюю корочку, можно разрезать на дольки.

Экзотическая пицца

Отметим, что дрожжевое тесто и цитрусы кормящей маме лучше не употреблять в первые три-четыре месяца лактации, так первое вызывает брожение в организме и усиливают колики. А цитрусовые и экзотические фрукты нередко вызывают аллергическую реакцию. Поэтому эта пицца подойдет для мам после 5-6 месяца кормления грудью либо уже после завершения ГВ, а также для деток старше двух-трех лет.

Для приготовления необычной пиццы дрожжи растворить в теплой воде, в просеянную муку разбить яйцо, добавить воду с дрожжами и столовую ложку растительного масла. Вымешиваем тесто и оставляем под полотенцем в теплом месте на пять минут. Почистить лук и порезать на тонкие полукольца. Томаты, перец и брокколи вымыть.

Перец режем на кубики, помидоры чистим от кожуры и нарезаем полукружочками, брокколи разобрать на соцветия. Чеснок почистить и мелко порубить. Овощи с чесноком слегка обжарить на растительном масле. Свити помыть, порезать на половинки. Одну часть очистить и порезать на полукружочки или треугольнички, из второй — выжать сок.

Сок свити смешиваем с томатным соусом и йогуртом. Емкость для запекания смазываем растительным маслом, выложить настоявшееся тесто и растянуть руками. Смазать подготовленным соусом и равномерно разместить овощи. Брынзу нарезать на тонкие ломтики. Сверху выложить кусочки свити и сыра.

Выпекать при температуре двести градусов около двадцати минут, брынза не расплавиться и не получит румяную корочку. Еще больше интересных рецептов пиццы для детей и всей семьи — по ссылке https://vskormi.ru/children/pitsa-dlya-detei-retsepti/.