Сливочное масло детям: с какого возраста

Дети Питание

Натуральное сливочное масло – полезный продукт, который содержит важные витамины и минералы, необходимые для каждого человека. Это настоящий источник энергии и хорошего настроения, иммунитета.

Однако многие считают сливочное масло вредным из-за содержания животного жира, который повышает уровень вредного холестерина. Это нарушает работу сердца и состояние сосудов, приводит к развитию атеросклероза и даже рака.

Но если употреблять качественное масло и не переедать, оно принесет только пользу. Данный продукт входит в число тех, которые вводят в прикорм ребенку уже до года. Здесь важно соблюдать правила введения и нормы прикорма, иначе могут возникнуть негативные последствия.

Сливочное масло

Сливочное масло: польза или вред

Польза сливочного масла для ребенка определяется тем, что оно содержит витамины А и Е, D и К, витамины группы В. Кстати, молочные жиры, которое тоже входят в состав, легко и полностью усваиваются в организме, что важно для маленьких детей. Кроме того, здесь вы найдете кальций и магний, железо и марганец, натрий и цинк, медь и фосфор, селен и хром, натрий и другие полезные элементы.

Сливочное масло выполняет следующие полезные функции:

  • Способствует гармоничному росту и развитию ребёнка;
  • Повышает иммунитет и восстанавливает силы после болезни;
  • Заряжает бодростью и энергией;
  • Укрепляет кости и зубы, улучшает состояние волос и кожи;
  • Обеспечивает правильное формирование и развитие репродуктивной системы;
  • Налаживает пищеварение и вещественный обмен;
  • Борется со стрессом и усталостью, повышает настроение и работоспособность;
  • Стимулирует мозговую активность, развитие интеллекта и мышления;
  • Профилактика астмы, вирусных и инфекционных заболеваниях, помощь при болях в горле и болезнях дыхательных путей.

Однако при злоупотреблении или некачественном составе продукт может оказать негативное воздействие. Оно вызывает появление лишнего веса и нарушения обменных процессов, повышает уровень вредного холестерина, забивает сосуды и ухудшает работу сердца. Кроме того, сливочное масло, как и другие молочные продукты, может вызвать у ребенка аллергическую реакцию.

Каша с маслом

Когда и сколько давать

Вводить сливочное масло в прикорм грудничку можно в восемь месяцев уже после введения растительного масла и основных овощей. Важно, чтобы у ребёнка не было аллергии на коровий белок! Деткам на молочных смесях дают продукт уже в семь-восемь месяцев.

В первый раз положите маленький кусочек до 1 грамма в сваренную крупяную кашку и дайте попробовать малышу чайную ложку. Если негативной реакции нет, постепенно увеличивайте дозировку. Суточная норма продукта представлена в таблице.

Возраст Норма в день
8 месяцев 1 гр
9 месяцев 3-5 гр
10-12 месяцев 5 гр
1-3 года 6-10 гр
Старше 10-15 гр

Добавляйте масло в уже готовое блюдо, а не готовьте на нем. Сливочный продукт хорошо сочетается с овощными гарнирами и кашами. Также масло добавляют в выпечку и десерты. Деткам старше полутора-двух лет можно есть бутерброды с маслом и сыром. Давайте блюда с маслом ребенку на завтрак. Они легче усваиваются и дают энергию на целый день.

Не жарьте еду на сливочном масле, иначе она станет еще более жирная и калорийная. Такая пища трудно и долго усваивается в детском организме. У ребёнка появляется тяжесть, боли и дискомфорт в животе, нарушается стул, повышается вес и даже может возникнуть отравление. Кроме того, в процессе жарки образуются канцерогены и другие вредные вещества. На каком масле лучше жарить, смотрите здесь.

Домашнее сливочное масло

Как выбрать качественное масло

Выбирайте масло, которое изготовлено по ГОСТу, исключительно из сливок и с жирностью свыше 82%. На упаковке, кроме ГОСТа, должна быть маркировка СТР (соответствие техническому регламенту). Качественный натуральный продукт обладает желтоватым цветом и характерным сливочным ароматом. Срок годности такого товара не должен превышать одного месяца.

Тщательно проверьте состав и не берите изделия с содержанием маргарина, спреда (жирового продукта), растительных масел или других добавок. Они должны содержать только цельное молоко и сливки. Допустимо наличие соли. Берите товар в фольгированной, а не бумажной упаковке.

Желательно, чтобы масло получали на экологически чистых фермах, где животные не получают различные гормоны роста и эстрогена, антибиотики и прочие вредные вещества. Ведь все эти элементы попадают и в состав производного продукта. Если вы не уверенны в качестве продукта, можно приготовить масло в домашних условиях.

Для приготовления возьмите 0,5 литра жирных сливок и взбейте в блендере, пока они не расслоятся. Слейте жидкое отделившееся молоко, а оставшуюся твердую часть промойте под холодной водой и сформируйте шарик. Уберите масло в стеклянную или керамическую посуду или заверните в пергамент и храните в холодильнике.

Кстати, не спешите сливать оставшееся молоко. Оно пригодится, чтобы приготовить вкусные блинчики и оладьи, десерт или коктейль. Кроме того, такое молоко полезно использовать в косметических целях.

Топленое сливочное масло

Можно ли ребенку топленое масло

Топленое масло получают после термической обработки сливочного. В процессе отделяется чистый жир, который приобретает ореховый аромат и янтарный оттенок. Он и становится топленым маслом. Оно хранится дольше сливочного и подходит для жарки, так как не образует канцерогены даже при самых высоких температурах. Речь идет, конечно, о натуральном продукте. Кстати, он хорошо сочетается с овощами.

Топленое масло обладает массой полезных свойств. Оно налаживает пищеварение, устраняет колики и запоры, стимулирует работу мозга и развивает интеллектуальные способности. В отличие от сливочного продукта, топленый, наоборот, выводит вредный холестерин из организма и укрепляет сосуды.

Топленое масло легче усваивается и тоже подходит деткам до годика. Но так как оно крайне жирное, давать ребёнку такой продукт можно только утром и в минимальном количестве – до шести грамм за раз. Это подходящий вариант для детей с аллергией на молочный белок и непереносимостью лактозы, так как в процессе весь белок и сахара полностью выпариваются. В составе остается только жир.

Качественный продукт должен быть мягким и без твердых комочков, с приятным сливочным ароматом и янтарным цветом. При нагревании он не должен давать осадка или пены. Если вы не уверены в качестве продукта, топленое масло тоже можно приготовить в домашних условиях.

Для приготовления возьмите сливочный продукт и растопите на плите. После закипания масса расслаивается на три части. Сверху остается пена с молочным белком, на дно опускается вода с примесями. А чистый жир остается посередине. Аккуратно снимите пенку и слейте его в емкость, оставив осадок на дне.

data-matched-content-rows-num="9, 3" data-matched-content-columns-num="1, 2" data-matched-content-ui-type="image_stacked"

Подписывайтесь на нашу группу

Редактор

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>