С какого возраста можно кизил детям

Дети Питание

Кизил представляет небольшие продолговатые ягоды с тонкой, яркой и блестящей, красной кожицей. Они растут на высоких кустарниках или деревьях и обладают сладкой терпкой, сочной мякотью. Внутри плодов спряталась твердая косточка, а сбор приходится на первую половину осени.

Из таких ягод можно приготовить компот и кисель, варенье и джем, цукаты, выпечку и десерты. Оригинальными станут салаты и вторые блюда с применением кизила. Кроме того, плоды можно засушить и добавлять в чай, готовить отвары и настойки для лечебных целей. Давайте рассмотрим, какие польза и вред характеризуют данные ягодки. И узнаем, можно ли детям кизил.

Кизил детям

Польза и состав

Мякоть ягоды содержит глюкозу и фруктозу, органические кислоты и дубильные вещества, эфирные масла и пектины. Помимо этого, в состав плодов входят витамины А, С и Е. Кстати, аскорбиновой кислоты здесь больше, чем в лимонах, смородине или крыжовнике. В кизиле вы найдете повышенное содержание калия и железа.

Кизил выполняет следующие полезные свойства:

  • Укрепляет сердце, капилляры и сосуды;
  • Повышает и поддерживает иммунитет;
  • Нормализует пищеварение и помогает при поносах;
  • Налаживает функционирование щитовидной железы;
  • Положительно влияет на работу дыхательных органов, выводит слизь из бронхов и смягчает кашель;
  • Убивает вредные бактерии, укрепляет и поддерживает иммунитет, ускоряет выздоровление при гриппе, простуде и вирусных заболеваниях;
  • Снижает температуру, снимает жар и воспаления,
  • Повышает настроение, избавляет от стресса и усталости;
  • Восстанавливает силы физических и умственных нагрузках;
  • Тонизирует организм и вырабатывает энергию, придает бодрости и свежести;
  • Компот из кизила утоляет жажду и освежает в жаркую погоду;
  • Стимулирует активность мозга, улучшает память;
  • Благотворное влияет на кожу, волосы и ногти;
  • Выводит токсины, ртуть и свинец, тяжелые металлы и соли, шлаки и прочие опасные вещества;
  • Помогает при малокровии и артрите, кожных заболеваниях;
  • Полезен при сахарном диабете и нормализует уровень гемоглобина в крови;
  • Оказывает мочегонное и желчегонное действие, очищает организм.

В кизиле полезны не только ягоды, но и корни, листья и кора. Растение полезно для беременных женщин. Оно помогает при токсикозе, предотвращает отечность и облегчает общее состояние. Полезны ягоды и для кормящих. Ягодные напитки стимулируют лактацию, укрепляют иммунитет, насыщают организм мамы и грудничка важными витаминами. Однако употреблять данный продукт при ГВ желательно только через три месяца после рождения крохи.

С какого возраста можно давать ребенку кизил

Когда давать детям

Давать кизил ребенку можно с возраста полутора-двух лет. Начинайте с половины плода или половины чайной ложечки компота, разбавленного водой. Проследите за самочувствием малыша. При нормальной реакции можно постепенно повышать дозировку.

Для детей в 1-2 года дают одну ягодку или 100 мл компотика в сутки, не чаще двух-трех раз в неделю. В возрасте двух-трех лет дозировку повышают до 150 мл и двух ягодок. После трех лет можно постепенно повышать норму, но не злоупотреблять! Кроме того, для малышей до трех лет убирайте косточку, иначе он может подавиться.

Переизбыток ягод может привести к нарушениям в работе пищеварения и расстройству стула, к болям, тяжести и дискомфорту в животике. Они могут вызвать пищевую аллергию, отравление, рвоту или тошноту.

Чтобы получить максимальную пользу для детского организма и не навредить крохе, важно соблюдать правила введения нормы потребления. При приготовлении используйте минимум сахара. Если после первой пробы проявились симптомы пищевой аллергии, исключите продукт из рациона малыша и обратитесь к врачу.

Кизил нельзя давать

  • При продолжительных или регулярных запорах;
  • При повышенной кислотности желудка;
  • При гастрите и язве;
  • Перед сном, так как кизил возбуждает нервные клетки и активизирует организм, повышает работоспособность;
  • При высоком артериальном давлении.

Компот из кизила детям

Блюда и напитки из кизила для детей

Лечебный чай

  • Кизил – 100 грамм;
  • Сушеные груши или яблоки – 100 грамм.

Смешайте компоненты, засыпьте в термос, залейте водой и оставьте на час. Такой напиток действенно помогает при поносе и налаживает пищеварение. Можно добавить в чай ложку меда, что положительно воздействует на иммунитет и тонус организма. Напиток поможет быстро справиться с простудой или гриппом. Но помните, что мед деткам не рекомендуется до трех лет из-за высокого риска развития аллергии или детского ботулизма.

Кисель

  • Кизил – 125 грамм;
  • Сахар – 125 грамм;
  • Крахмал – 40 грамм;
  • Вода – 1 литр.

Плоды перебираем и моем, выкладываем в кипящую воду. Оставляем на десять минут, после чего сливаем отвар в отдельную емкость, а ягоды разминаем и убираем косточки. Получившуюся смесь соединим с отваром, смешиваем и доводим до кипения. Затем в массу засыпаем сахар и снова перемешиваем.

Отдельно разводим крахмал в холодной воде и вливаем раствор в ягодную массу, которую при этом непрерывно помешиваем. Снова доводим до кипения и оставляем на мелком огне до загустения.

Варенье из кизила детям

Варенье

  • Кизил – 1 кг;
  • Сахар – 1,5 кг;
  • Вода – 1,5 стакана.

Кизил перебрать, убрать плодоножки и промыть, подержать пять минут в марле или дуршлаге над емкостью горячей водой. Затем сразу же поместить в холодную воду и дать стечь последней.

Отдельно приготовить сироп. Для этого в воду добавляем сахар и доводим до кипения, затем кипятим до полного растворения сахарного песка. Затем перекладываем ягоды в получившийся сироп, перемешиваем и оставляем на 15 минут. Нагреваем до кипения, при этом постоянно перемешивая.

После закипания снимаем с огня и оставляем под крышкой 15 минут. Повторите процесс варки еще три раза. Готовое варенье разложите в стерилизованные сухие банки и закатайте крышки. Закутайте банки в плед или одеяло и поставьте крышками вниз на ночь.

Такое варенье восполнит нехватку важных элементов в холодное время года и обязательно понравится домочадцам. Лакомство можно кушать отдельно, готовить с ним бутерброды или добавлять в мороженное и десерты.

Джем с яблоками и кизилом

  • Яблоко – 0,4 кг;
  • Кизил – 0,2 кг;
  • Сахар – 0,4 кг;
  • Вода – 3 столов. ложки.

Продукты помыть, яблоки почистить и порезать на маленькие кусочки. Из ягод убрать косточки и смешать с яблочными дольками, налить воду и довести до кипения. Затем варить на мелком огне под крышкой двадцать минут, периодически перемешивая.

Готовую массу измельчаем до состояния пюре, всыпаем сахар и варим на маленьком огне минут сорок. Джем раскладываем по заранее подготовленным банкам и закручиваем. За счет яблок терпкий вкус кизила слегка смягчается, и продукт получается нежным и изысканным.

Йогуртовое печенье с кизилом

Йогуртовое печенье

  • Овсяная мука – 150 грамм;
  • Пшеничная мука – 150 грамм;
  • Натуральный йогурт – 80 грамм;
  • Кизил засушенный или вяленый – 100 грамм;
  • Масло сливочное – 80 грамм;
  • Сахар – 90 грамм;
  • Разрыхлитель – 1 чайн. ложка;
  • Щепотка соли и сахарная пудра по вкусу.

Кизил промыть и залить кипятком на десять минут. Слегка растаявшее сливочное масло взбить с йогуртом и сахаром. Добавить в смесь оба вида муки, разрыхлитель и соль. Если под рукой нет овсяной муки, можно перемолоть стандартные овсяные хлопья. С кизила слить воду, мелко порезать и положить в йогуртовое тесто.

Массу перемешайте, она должна быть гладкой и мягкой. Из теста формируем печенье и запекаем на противне 15 минут при температуре 180 градусов. Заготовки должны приобрести золотистый цвет. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и храним в жестяной емкости до двух недель.

Компот

  • Кизил – 0,3 кг;
  • Вода – 1,5 л;
  • Сахар – 0,5 стак.

Подготовленные ягоды положите в емкость и засыпьте сахаром. Налейте воду и поставьте на слабый огонь. После кипения варить еще десять минут. После этого выключить плиту, накрыть и дать настояться три-пять часов. Напиток приобретет яркий цвет, легкий приятный аромат и особенный вкус с кислинкой.

В рецепт также можно добавлять яблоки, груши, сливы и другие фрукты или ягоды. А для приготовления вы можете использовать не только свежий, но и засушенный кизил. Как приготовить компот из сухофруктов ребенку, читайте по ссылке http://vskormi.ru/children/kak-varit-kompot-iz-sukhofruktov/.

data-matched-content-rows-num="9, 3" data-matched-content-columns-num="1, 2" data-matched-content-ui-type="image_stacked"

Подписывайтесь на нашу группу

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>