Можно ли йогурт во время лактации
Натуральный йогурт относится к перечню кисломолочных продуктов, являющихся уникальным источником витаминов и кальция, необходимого для роста и формирования скелета плода. Многие врачи рекомендуют беременным и кормящим женщинам ежедневное употребление порции кисломолочных продуктов для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Полезные свойства йогурта
С точки зрения пищевой ценности, этот продукт является уникальным, так как содержит целый перечень витаминов, минералов и питательных веществ. Кормящей женщине рекомендовано употреблять кисломолочные продукты, при условии отсутствия у новорожденного индивидуальной непереносимости молочного сахара (лактозы).
- В состав йогурта входят натуральные бифидум и лактобактерии (пробиотики), обеспечивающие комфортное пищеварение. Ежедневное употребление йогурта поможет забыть о проблеме запоров. К тому же, полезные бактерии попадают из организма матери в грудное молоко, а затем в организм ребёнка, и благотворно воздействуют на пищеварение малыша.
- В состав натурального йогурта входит “ударная” доза кальция. Этот ценный минерал обеспечивает нормальное формирование костной ткани, отвечает за прочность зубов, а также улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной системы. При грудном вскармливании материнский организм теряет кальций. Поэтому особенно важно иметь дополнительный источник столь ценного минерала.
- Кроме кальция, в кисломолочных продуктах содержится повышенное количество витамина А, С, В, железа, фосфора, калия, хлора и магния.
- Кисломолочные продукты являются хорошим источником животного белка. В организме человека животные белки отвечают за поддержание иммунитета, выработку гемоглобина, а также обеспечивают нормальный обмен жиров и углеводов.
Этот продукт рекомендовано употреблять в чистом виде, или использовать его в качестве заправки к фруктовым и овощным салатам. Такие блюда являются одинаково полезными как для матери, так и для малыша.
Кормящая женщина может использовать йогурт для утоления лёгкого чувства голода в перерывах между приёмами пищи. Полезно выпивать стакан кисломолочного напитка перед сном и с утра. Но не стоит злоупотреблять. Ежедневно рекомендовано употреблять не более 1 л кисломолочных продуктов.
Как выбрать йогурт
Полки магазинов и супермаркетов ломятся от изобилия кисломолочной продукции. В состав магазинных йогуртов входят фруктовые и злаковые добавки, кусочки фруктов и печенья. Отнестись к выбору продукта, рекомендовано с максимальной ответственностью, чтобы не спровоцировать развитие аллергии у ребёнка.
Срок годности натурального продукта не превышает 7 дней. Если на этикетке обозначен срок более 7 дней, то в состав такого продукта входят консерванты, и он не пригоден к употреблению во время грудного вскармливания.
Выбирая кисломолочный продукт, следует обратить внимание на его состав. Под запрет попадают йогурты, содержащие усилители вкуса, стабилизаторы, наполнители и загустители. Каждый из этих компонентов оказывает негативное влияние на организм грудного ребёнка. Также стоит уделить отдельное внимание калорийности йогурта. Чем больше в нём содержится калорий, тем хуже его питательные свойства.
Самостоятельное приготовление йогурта
Если кормящая женщина хочет получить натуральный и качественный продукт, то ей рекомендовано взяться за его приготовление самостоятельно. Для изготовления йогурта потребуется молоко, бактериальная закваска, а также дополнительные ингредиенты (по желанию). Если женщина любит различные добавки, то можно запастись фруктами, ягодами или ягодным вареньем.
В эмалированную посуду следует налить молоко и нагреть его до температуры 90 градусов. После нагрева молоко охлаждается до температуры 44 градуса. Далее в молоко вносится бактериальная закваска. Полученная смесь выдерживается при температуре 40-43 градуса. Готовый напиток получается спустя 9-12 часов. Соотношение молока и закваски указывается на этикетке, прилагаемой к бактериальной культуре.
Перед употреблением готового продукта (по желанию), женщина может охладить йогурт до 6-8 градусов.
Добавить комментарий