Можно ли баклажаны при грудном вскармливании
Каждая кормящая мама беспокоится о своем рационе. Ведь от питания зависит здоровье малыша, который через грудное молоко получает элементы той еды, что съела мама. Кроме того, правильное меню поможет быстрее восстановиться после родов, восполнить недостаток витаминов и вернуть прежнюю фигуру.
Жесткая диета нужна только в первые два месяца после рождения ребенка. Со временем организм новорожденного адаптируется и привыкает к новой пище, что позволяет кормящей маме постепенно добавлять продукты в рацион. В этом случае обязательно следите, не вызывает ли пища аллергию или сильные колики у грудничка.
Избегайте чрезмерно соленых, жареных, жирных и острых блюд, так как они перегружают пищеварение новорожденного и вызывают расстройства кишечника. Однако многое из полюбившейся еды кормящей маме можно употреблять, однако в ограниченном количестве. Веди при кормлении грудью главное — соблюдать меру и не переедать!
Баклажаны при лактации: можно или нельзя
Какие продукты и когда можно кормящей маме, подробно читайте в рубрике “Питание после родов”. Отметим, что диетологи и педиатры не рекомендуют кушать цветные овощи при лактации из-за содержания сильного аллергена (каротина). К таким овощам относят и баклажаны с сочным синим цветом.
Однако баклажаны содержат массу витаминов и полезных веществ. Они стимулируют работу сердца, сосудов и мышц. Продукт необходим маме для быстрого восстановления, а грудничку — для полноценного роста и развития.
Баклажаны при грудном вскармливании — настоящий источник сил, энергии и бодрости. Поэтому отказываться от цветных овощей не стоит. Кроме того, они легко усваиваются организмом, особенно в вареном виде. Главное, не злоупотреблять!
Полезные функции
- Обеспечивают нормальное функционирование сердца и предупреждают анемию;
- Стимулируют работу кишечника и пищеварения;
- Предотвращают процессы гниения в организме;
- Нормализуют кроветворения. Баклажаны помогут кормящей маме и малышу с малокровием;
- Благоприятно влияют на деятельность печени и почек;
- Налаживают обмен веществ, что особенно необходимо для новорожденных;
- Помогают при запоре. Если у кормящей мамы запор, также помогут сухофрукты, вареная морковь и свекла, отвары из фенхеля и обильное питье;
- Вылечат и запор у новорожденного;
- Противостоят возникновению сахарного диабета и подагры;
- Укрепляют иммунитет, защищают от вирусов и простудных заболеваний.
Состав: витамины и полезные элементы
| Вещества | Действие на организм | Содержание в 100 гр продукта |
| В-каротин (Бета-каротин) | Повышает устойчивость к стрессам, помогает адаптироваться и укрепляет иммунитет, однако является аллергеном | 0,03 мг |
| А (ретинол) | Сохраняет и улучшает остроту зрения, востанавливает кожный покров и заживляет раны, укрепляет кости | 3,1 мкг |
| В1 (тиамин) | Обеспечивает нормальный вещественный обмен в организме, улучшает память и внимание, стимулирует работу мозга, повышает настроение и аппетит | 0,04 мг (3,75% суточной нормы) |
| В2 (рибофлавин) | Улучшает состояние кожи, ногтей и волос, нормализует работу щитовидной железы | 0,05 мг |
| В5 (пантотеновая кислота) | Налаживает работу почек и стимулирует деятельность мозга, помогает при аллергии, артрите и болезнях сердца | 0,3 мг (6% суточной нормы) |
| В6 (пиридоксин) | Предотвращает нервные расстройства, спазмы и кожные заболевания, замедляет старение | 0,3 мг (4% суточной нормы) |
| В9 (фолиевая кислота) | Образует клетки, поддерживает работу сосудов и сердца, налаживает кроветворение | 18,6 мкг (5,5% суточной нормы) |
| С (аскорбиновая кислота) | Формирует и улучшает иммунитет, предотвращает простуду и инфекции, заживляет раны, придает бодрости и энергии | 5,4 мг |
| Е (токоферол) | Питает клетки и замедляет старение, стабилизирует гормональный фон и налаживает репродуктивные функции, снижает риск раковых заболеваний | 0,14 мг |
| РР (ниацин) | Расширяет сосуды и вырабатывает энергию, нормализует работу сердца и нервных клеток | 0,6 мг |
| Кальций | Формирует и укрепляет костный скелет, зубную эмаль, улучшает свертываемость крови | 15 мг |
| Калий | Регулирует водный баланс, нормализует сердечный ритм, снабжает кислородом клетки мозга | 238 мг |
| Магний | Обеспечивает нормальное функционирование мышц и нервов, поддерживает здоровое состояние зубов, выводит токсины из организма | 9 мг |
| Натрий | Поддерживает водно-солевой обмен и кислотно-щелочной баланс, расширяет сосуды | 6 мг |
| Железо | Участвует в образовании гемоглобина в крови, обеспечивает вещественный обмен, защищает от вредных бактерий | 0,4 мг |
| Фосфор | Обеспечивает функционирование мышц, рост зубов и костей, улучшает память и работу мозга | 34 мг |
| Марганец | Регулирует уровень глюкозы, снижает показатели сахара и холестерина, предотвращает развитие сахарного диабета | 210 мкг |
| Медь | Помогает справиться со стрессом, участвует в пигментации кожи и волос | 135 мкг |
| Молибден | Обеспечивает дыхание тканей, улучшает состав крови, предупреждает возникновение диабета и подагры | 10 мкг |
| Цинк | Формирует костные ткани, предупреждает развитие эпилепсии и диабета, ревматизма и артрита , улушчает эластичность кожи и состояние волос | 290 мкг |
| Фтор | Укрепляет кости и зубы, повышает иммунитет, обеспечивает кроветворение, рост волос и ногтей, предотвращает остеопороз и кариес | 14 мкг |
Правила употребления при грудном вскармливании
- Вводите баклажаны в меню не ранее 3-4 месяца после рождения малыша;
- Если мама кушала баклажаны во время беременности, можно начинать употреблять овощ уже на 2-3 месяц;
- В первый раз съешьте маленький кусочек вареного или тушеного овоща в утреннее время и наблюдайте за самочувствием грудничка двое суток. Если аллергии или расстройств желудка нет, можно постепенно увеличивать дозу;
- При негативной реакции отложите прием новой пищи. Пробовать продукт вновь можно минимум через 3-4 недели после первой попытки;
- Не пробуйте одновременно несколько новых продуктов, чтобы точно знать на какую пищу какая реакция;
- Не переедайте. Суточная норма при грудном вскармливании составляет 100 грамм, а недельная — 300;
- Лучше кушать вареные, запеченные и тушеные овощи. Они легче усваиваются и не такие жирные, как при жарке;
- При приготовлении можно использовать подсолнечное или оливковое масло, а готовое блюдо — заправлять нежирной сметаной;
- Баклажаны быстро впитывают масло и становятся жирными. Чтобы избежать лишней жирности, перед приготовлением блюда, порежьте баклажан на кружочки или кусочки и опустите в холодную воду на 10 минут;
- Тщательно промывайте и выбирайте овощи. Берите молодые баклажаны, так как они меньше горчат. Плоды не должны содержать точек и пятен.
Блюда с баклажанами
Подходящее блюдо для грудного вскармливания — овощное рагу или пюре. Для приготовления кроме баклажан можно взять морковь, картофель и кабачки. Кстати, кабачки — самый безопасный овощ, который можно кормящей маме уже в первые недели после родов. Кроме того, кабачок содержит полные питательные и регенерирующие элементы.
При тушении овощи режьте мелкими кубиками. Так они быстрее приготовятся и сохранят полезные свойства. В рагу или пюре можно добавить немного соли, репчатого лука и зелени, а вот от перца, чеснока и острых специй лучше отказаться. Чеснок кормящей маме можно на 5-7 месяц грудного кормления.
Вкусное и безопасное блюдо — баклажанная икра.
Для приготовление возьмите:
- Репчатый лук — 1 средняя головка;
- Морковь — 2 средних штуки;
- Баклажан — 2-3 штуки;
- Соль;
- Растительное масло;
- Зелень.
Овощи мелко порежьте на кубики. Сначала обжарить лук, затем добавить морковку и баклажан, посолить и добавить зелень. Кормящей маме подойдет петрушка или укроп, они редко вызывают аллергию и положительно влияют на лактацию. Тушите после жарки лука 20-30 минут. Баклажан можно взять и наполовину с кабачком, тогда получится вкусная насыщенная икра! Как приготовить кабачковую икру, читайте здесь.
Разнообразит меню и греческая запеканка из баклажанов муссака.
Из-за большого числа ингредиентов и достаточной жирности такое блюдо лучше добавлять в рацион не ранее 4-5 месяцев после родов. Для приготовления возьмите:
- Репчатый лук — 1 средняя головка;
- Мясной фарш — 300 грамм. Фарш при грудном вскармливании выбирайте нежирный. Подойдет куриный или говяжий;
- Помидор — 1 штука. Кормящей маме лучше брать желтые помидоры, так как они снижают риск аллергии;
- Картофель — 3 средних клубня;
- Баклажан — 1 крупная или 2 средних штуки;
- Молоко — 300 грамм;
- Яйца — 2 штуки. При аллергии грудничка можно использовать перепелиные яйца;
- Зелень и соль;
- Растительное масло.
Лук с фаршем обжарьте в небольшом количестве масла, пока фарш не станет красноватого оттенка. Добавьте порезанные кубиками картофель, баклажаны и помидор. Потушите 5-10 минут.Яйца взбейте, добавьте молоко, соль и зелень, перемешайте Овощную массу с фаршем выложите в форму для запекания и залейте молочной жидкостью. Запекайте 15 минут при средней температуре. Запеканку перед приготовлением можно посыпать потертым сыром. Кормящей маме лучше выбирать сыры рассольных сортов (адыгейский, фета или брынза).
Какие еще овощи можно при грудном вскармливании, узнайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/food/ovoshhi-pri-grudnom-vskarmlivanii/.
Добавить комментарий